Qué comer en Dalmacia - los mejores 10 platos de la costa de Croacia - CRNI RIZOTTO

Qué comer en Dalmacia – los mejores 10 platos de la costa de Croacia

Los mejores platos que comer en Dalmacia (región histórica y geográfica que ocupa la costa central y del sur del mar Adriático croata) son muy distintos a los de la mitad continental de Croacia, ya que la geografía divide este país en 2 partes muy distintas tanto en climatología como en gastronomía. La elaboración de las comidas a lo largo de la costa dálmata está fuertemente influenciada por los cinco siglos de gobierno de la Serenísima República de Venecia y está basada en la abundancia de pescado y marisco de la que aún presume el Adriático. Como todas las variedades de la cocina Mediterránea la cocina dálmata implica una gran cantidad de verduras, aceite de oliva y condimentos como el ajo, el limón, el romero y el perejil.